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质量铸就辉煌--资源保障 技术支撑

编辑:huasheng来源:发布时间:2015年12月26日

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  奥门金沙着力打造优秀的技术团队,构建先进的软硬件平台,形成了全面系统的技术支撑体系。

  --技术团队建设
  长期秉持"以才兴企"的人才理念,始终致力于自主创新人才队伍的建设与培养,现拥有5 名酿酒大师、11 名国家白酒评委、近200 名国家级品酒师、200 余名专职质检科研人员,以及1000 余名核心工艺技术人员。

  --软硬件平台建设
  企业持续加大投入,通过信息化和工业化"两化"融合,进一步提升了工艺装备水平,形成了行业先进的制曲、制酒、包装、贮存勾兑和物流装备系统。依托行业首家国家级企业技术中心和首家国家认可白酒检测实验室,建设了行业领先且不断完善的质检科研平台。企业实行全过程、全方位的质量和食品安全监控。监控范围包括原辅料、器具、在制品和产品,监控内容涵盖品质表征指标及物理、化学、生物类危害因素等食品安全指标。

  --技术支撑体系
  经过长期传承与创新,企业在技术体系上不断积淀升华,形成了金沙酒酿制技艺、食品安全检测关键技术、酿酒微生物研究技术等九大技术支撑体系。近年来,申请发明专利8 项,承担省部级和国家级项目十余项,参与制定和修订国家及行业标准十余个,获得省级以上科技类奖励十余次,对外公开发表技术论文近百篇。

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